Beschreibung
Jeden Tag zieht Bastien mit seiner Herde durch die Hügel. Ein von seinen Eltern überliefertes Wissen: ein uralter Käse, der Brousse du Rove, die kleinste geschützte Ursprungsbezeichnung für Käse in Europa.
Die Ziegen werden das ganze Jahr über im Laufstall gefüttert. Diese Methode erfordert einen täglichen Auslauf von 5 bis 6 Stunden. So finden die Tiere ihre Nahrung in den Hügeln am Abhang der Sainte Baume. Es ist die Vielfalt der aufgenommenen Flora sowie die Robustheit der Tiere, die diesen Käse mit seinem unnachahmlichen Geschmack hervorbringen, der das Terroir unserer Provence widerspiegelt.
Pädagogischer Empfang auf dem Bauernhof.
Zugänglich für Behinderte