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Ziegenkäse aus Rove

Fromage de Chèvres du Rove

Käsesorten mit Charakter!

La Cabro d'Or

Produkte aus Ziegenkäse aus bäuerlicher Produktion und Rove-Brousse.
Die Ziegen ernähren sich das ganze Jahr über ausschließlich von der Vegetation, die sie auf ihren täglichen Wanderungen (von 5 bis 6 Stunden) in den Hügeln am Hang der Sainte Baume finden.

Die Vielseitigkeit der einheimischen Flora sowie die Urwüchsigkeit der Tiere geben diesem Käse seinen unnachahmlichen Geschmack, in dem sich der Charakter der Provence widerspiegelt.
Im Bemühen, ein einmaliges Produkt unter Beachtung der geltenden Normen herzustellen, verbinden wir Tradition und Modernismus.

Les chèvres de la Baume

Petite exploitation caprine sur les hauteurs de Roquevaire, la ferme „les chèvres de la Baume“ est gérée par Sébastien et Elodie GRAND. Les chèvres sont de races Alpines, Provençales et du Rove. Elles sont en parcours sur les pieds du Garlaban, et en parc ou tunnel le reste du temps. La traite se fait sur place ainsi que la transformation fromagère, avec le lait cru des chèvres (40 chèvres en moyenne en lactation).

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