Das Hauptziel des Komitees Saint ELOI ist die Organisation des Festes des Heiligen ELOI in Cuges und zwar rund um den jedes Jahr anderen Hauptmann.
In diesem Rahmen organisiert es das ganze Jahr über mehrere Veranstaltungen mit zwei Hauptzielen: einerseits Veranstaltungen mit traditionellem Charakter anzubieten und andererseits bei der Finanzierung dieses großartigen traditionellen Festes zu helfen.
